Padstow ist eine der bekanntesten Städte in Cornwall, und ein riesiger Touristenmagnet. Das liegt nur zum Teil am Hafen, der das Zentrum der Stadt bildet. Wichtigster Punkt ist wohl, dass sich der bekannte TV-Koch Rick Stein hier niedergelassen hat. Sein Fischrestaurant ist weltberühmt, und inzwischen gibt es einen Feinkostladen, einen Fish and Chips Shop, ein Cafe, einen Trödelladen, und und und.... Rick Stein dominiert Padstow inzwischen so stark, dass es den Spitznamen "Padstein" bekommen hat.
Die echten Traditionen wie das 'Obby 'Oss Festival ("Hobby Horse" = Steckenpferd) kennen dagegen eher nur die Einheimischen.