Wer die Altstadt in Ruhe erleben will, sollte vom Fischmarkt die Lauergasse entlang zum "Halben Dach" und den Querstrassen spazieren, dort findet sich der Flair der Altststadt ohne viel Touristen.
In der Lauergasse findet sich auch der lokale Brezelbäcker, der das "Speyerer Nationalgebäck" in kleinen Glashäuschen in der Fussgängerzone verkauft und von hier aus versorgt.